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据大公报报导，“我觉得两岸交流的形式是可以丰富多彩的，所以我希望通过‘台湾味道’为两岸融合做一点小小的贡献。”在浙江杭州的富春江畔，来自台湾彰化的“90后”青年张右升将大陆食材与台湾糕点传统制作技艺进行有机结合，搭乘上大陆电商发展的快车，不仅让更多人品尝到地道“台湾味道”，同时他也希望通过互联网传播让更多人瞭解“台湾故事”，推动两岸交流，促进民心相通。
张右升学习的专业是服装设计，最终却选择做台湾糕点，看起来风马牛不相及。他告诉记者，这主要得益于妈妈的家传手艺。“刚到杭州的时候，每到端午或者中秋，妈妈和另外几个也是从台湾来的阿姨就会一起包台湾口味的糉子，做凤梨酥、牛轧糖等，送给朋友们品尝。没想到的是，台湾味道居然俘获了很多大陆朋友的味蕾，还不断有人主动找上门询问能否订购。甚至像阿里巴巴等大公司也邀请他们去进行展示。”
无惧疫情 坚持设厂
随着妈妈手制台湾美食的订单量越来越大，这也让张右升看到了台湾美食在大陆的巨大市场。大学毕业后他在家人的支持下，将原本的传统手工制作方式进行扩大生产，2021年在富春江畔设立工厂并创办“台味巧妈”品牌。
“当时新冠疫情还在继续，有很多人不理解为什么我们选在那时候办厂，但事实证明我们的决定是正确的。”张右升说，由于疫情影响，网络销售数量猛增，到2021年底工厂产值已超过300万元人民币。“‘传统手工’与‘台湾风味’是我们的主要特色。比如传统台湾风味的手工糉子，是把鸭蛋黄、花生、卤肉、香菇等馅料与炒制后的糯米一起包进糉叶的，这和大陆的糉子还是有明显不一样的地方。我们就想让大陆的客户能品尝到正宗台湾味道。”
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